Das war ein Herbstfest der besonderen Art, das Thema Käse und Wein. Zur Verkostung kamen acht Weine mit fünf dazu passenden verschiedenen Käsesorten.
Zu einem Rohmilch-Camembert aus Isigny harmonierten gleichermaßen ein Spätburgunder Schelinger Ortswein 2020 des Weinguts Gregor und Thomas Schätzle wie auch der Château Tour St. Christophe Grand Cru 2020, ein hochbewerteter Bordeaux. Dazu ebenso harmonisch Preiselbeeren und Aprikosen Chutney.
Zu einem Tomme de Savoie, ebenfalls aus Rohmilch konnten zwei extrem unterschiedliche Weine überzeugen. Zum einen ein frischer Schweizer Chasselas Epesses 2022 von Louis Bovard, zum anderen der hochkarätige Elsässer Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2020 der berühmten Domaine Weinbach.
Einen gereiften Comté aus dem Jura ergänzten exzellent die nächsten Weine, ein Chasselas Dézaley Grand Cru 2023 von Louis Bovard, wie auch der Vin Jaune aus dem Jura von der Societe Le Clos de Grives. Letzterer polarisierte extrem, die einen waren begeistert, die anderen lehnten den typischen Stil ab. Der Wein aus der Rebsorte Savagnin wird unter der Florhefe sechs Jahre und drei Monate im Holzfass ausgebaut, was ihm einen sehr ähnlichen Charakter wie einem Sherry verleiht.
Ein Höhepunkt sicher die folgende Liaison, eine Magnum Vintage Port von Taylor’s aus dem Jahr 1983, traditionell begleitet von einem Cheddar Black Bomber aus Wales.
Den Abschluss bildete dann ein 100 Punkte-Sauternes, der Cœur de Terroir 2022 des Weinguts Château Lafaury des Peraguey. Unglaublich komplex und elegant und gemeinsam mit einem phantastischen Roquefort, welcher aus der Rohmilch des Lacaune-Schafs erzeugt wird.
Die an dieser Veranstaltung Teilnehmenden waren sich einig, ein großartiges Erlebnis!
Joachim Volz
